home Restaurante Calma Chicha Maspalomas
Calma Chicha: Expresión marinera que se usa para definir un estado de la mar en el que hay una ausencia absoluta de viento y oleaje haciendo imposible la navegación a vela
Carrilleras de ternera estofadas en vino de madeira y especias sobre parmentier de patata trufada 18,50€
Paletilla de cordero lechal deshuesado cocinado a baja temperatura con puré de ajo negro, y salsa de miel y romero 23,50€
Magret de pato marinado en miso y braseado con salsa de ron y melaza sobre tierra de crue de cacao 18,50€
Steak tartar versionado , con virutas de foie, huevo a baja temperatura, mostaza verde , remolacha , y trufa 18€
Solomillo de vacuno gallego a la plancha con salsa de vino y fresas, con esféricos de queso parmesano 25€
Simplemente a la plancha y fileteado con virutas de trufa y sal ahumada en escamas 25€
Lunes a Sábado - 19:30 to 00:00 - Domingo cerrado. Cocina abierta hasta las 22:45h. Reservas: 928 760 714
Avda. de Tirajana, 4 -Apartamentos Solymar - PLAYA DEL INGLÉS - Maspalomas - Las Palmas de Gran Canaria
email: restaurantecalmachicha@gmail.com