home Restaurante Calma Chicha Maspalomas
Calma Chicha: Expresión marinera que se usa para definir un estado de la mar en el que hay una ausencia absoluta de viento y oleaje haciendo imposible la navegación a vela
Lamb tenderloin carpaccio with ground toasted corn, oregano & red fig vinagrette
Calma Chicha garlic prawns, fried in ginger oil with chilli, lime & coriander
To take a break... Green Apple mojito sorbet
Tuna tartar seasoned with lime, soy & ginger with avocado & wasabi cream
Cheeks of Iberian pork glazed in Rioja wine with pear flavored in chardonnay White winee
Idiazabal cheese (sheep's milk cured) with quince paste, nuts and molasses
40€ p.p.

(With tastimg wines 60€ p.p.)
(only served until 21;30h)
Carpaccio de cordero con polvo de maíz tostado, virutas de foie, orégano y vinagreta de higos
Gambones al ajillo salteados en aceite de jengibre con guindilla, lima y cilantro picadito
Para hacer una pausa... un Sorbete de mojito de manzana verde
Tartar de atun aliñado en lima, soja y sésamo, con mouse de guacamole al wasabi
Carrilleras de cerdo ibérico glaseadas en vino de Rioja con pera osmotizada en chardonnay
Queso Idiazabal de oveja Lacha con crema de membrillo, nueces y melaza
40€ p.p.

(con maridaje 60€ p. p.)
(sólo mesa completa y servicio hasta las 21:30h)
Monday to Saturday - 19:30 to 00:00 - Sunday Closed. Kitchen open until 22:45h. Reservation: 928 760 714
Avda. de Tirajana, 4 -Apartamentos Solymar - PLAYA DEL INGLÉS - Maspalomas - Las Palmas de Gran Canaria
email: restaurantecalmachicha@gmail.com