home Restaurante Calma Chicha Maspalomas
Calma Chicha: Expresión marinera que se usa para definir un estado de la mar en el que hay una ausencia absoluta de viento y oleaje haciendo imposible la navegación a vela
Ajoblanco de Macadamias con mojama de atún de almadraba, higos frescos y reducción de vino de Ribera del Duero 11,50€
Carpaccio de pez espada con vinagreta de lima y fresas, jengibre caramelizado y helado de guacamole 13,50€
Vieiras marinadas en lima sobre granizado de piña tropical y cava, ensalada de brotes, huevas de salmón y Yuzú 15,50€
Cecina de León cortada en carpaccio con queso canario curado, reducción de balsámico y rúcula 12€
Nuestra tarrina de foie de pato con mermelada de higos rojos y pipas de calabaza garrapiñadas. 13,50€
Ceviche Norteño de carabineros con fruta de la pasión, sobre tabulé de menta y puré de boniato 16,50€
Otra versión del pulpo a la gallega; pulpo a la plancha, gnocchi de patata, aceite de pimentón y sal en escamas 14€
Ensalada de bacalao y mejillones con naranja, paté de oliva negra aliño de hierbabuena y romesco 12€
Ensalada caprese a nuestro modo : Mozzarela de búfala, cherrys confitados, polvo de albahaca y helado de oliva negra 11,50€
Foie de pato fresco a la plancha, setas de temporada y manzana con virutas de trufa negra 13,50€
Carpaccio de cordero con polvo de maíz tostado, virutas de foie y vinagreta de higos 12€
Lunes a Sábado - 19:30 to 00:00 - Domingo cerrado. Cocina abierta hasta las 22:45h. Reservas: 928 760 714
Avda. de Tirajana, 4 -Apartamentos Solymar - PLAYA DEL INGLÉS - Maspalomas - Las Palmas de Gran Canaria
email: restaurantecalmachicha@gmail.com